Departamento de Calidad y Control Preventivo (LABORATORIO)
Familia Grión SRL ha creado y consolidado un viejo anhelo que es el de poseer un espacio físico, adecuado con personal especializado y que tiene como misión realizar
controles preventivos, entre ellos algunos, destacados como principales.
- Control de bacterias
ej. Listeria, escherichia coli o 157:H7, (crear hipervínculos con wiki en ambas) etc.
- Control preventivo de presencia de Gluten en el ingreso de materias primas a planta
- Control en el cumplimiento POES
Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, con Senasa [ver]
- Control en el cumplimiento de BPM/BPF
Buenas prácticas de manufactura o fabricación [ver]
- Control de Hábitos en el personal
ej. Lavado de manos, lavado de botas, etc.
- Control de PH (niveles de ácidos en la carne)
