CaracterÃsticas especiales: Nuestras Salazones se realizan de modo seco, "sin inyección y sin bombo" las piezas son saladas uno por uno en forma manual, cuidando esencialmente los niveles de sodio y sin romper los tejidos protegiendo las caracterÃsticas propias del corte, es un producto muy suave y tierno al paladar, con niveles de sodio normales a bajos, no gomoso o gelatinado y sin saborizantes, estacionado 180 dias a una temperatura de 17° con una humedad del 80 % se elabora s/ hueso, es el centro del pernil trasero de cerdo, seleccionado, desgrasado y moldeado en un formato rectangular sin costuras ni uniones.
Venta: Por Kg.
Vencimiento: 120 dias
Peso neto: 1Â kgs. a 2,900 kg.
Se comercializa mercado mayorista: x 1 y 6 unidades
Se comercializa al consumidor: al peso Por 100 gs. o unidad al peso
Fotos del producto
